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18. Januar 2021
Teil der Ringvorlesung zum Klimaschutz der TU Berlin for Future, Teil 1: WS 2020/2021, wöchentlich bis 08.02.2021
Referentin: Prof. Dr. Nina Langen (FG Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft)
Moderation: Martina Schäfer
Thema: Ausgehend von der Dringlichkeit der Transformation des Ernährungssystems in Richtung Nachhaltigkeit wird der Fokus der Veranstaltung auf die Verpflegung außerhalb der eigenen vier Wände gelegt. Ziel ist es, die Möglichkeiten der Außer-Haus-Gastronomie aufzuzeigen, um die Ernährung der Gäste klimafreundlicher sowie umfassend nachhaltiger zu gestalten.
Anmeldung zur Zoom-Veranstaltung für externe Gäste per Mail; Mail-Adresse und weitere Infos